【あなごのやわらか煮】　 １パック　３０ｇ

あなごは長崎県対馬産の脂ののった伝助あなごを使用しています。

先ずはさばいたあなごの背びれ・横背・中骨・ぬまり等を綺麗に除去します。（丁寧な下処理）

おかずとして食べやすいサイズにカットする。

伝助あなごはあなごの身の中にある小骨が気になるので、圧力鍋で煮込んでいます。

この時の出汁はあなごのやわらか煮特製の出汁になります。

煮込んだ後、袋にあなごと出汁を入れて、更に湯煎調理しています